Percebeu alguma coisa deste título? Eu também não. Bolo de biscoito de chocolate? Quando li esta receita pela primeira vez não percebi nada. Então mas é um bolo ou é um biscoito de chocolate? E não é que são as duas coisas numa só receita? Imagine aquelas bolachas com pepitas de chocolate, as famosas chocolate chip cookies só que em versão bolo numa caneca ou num ramequim, se preferir.
Aliás, a receita é do blog Pinch of Yum e é uma delícia, então se servir com uma bola de gelado, chegou ao paraíso.
Para isso, precisa de ter em casa manteiga derretida, açúcar mascavado, uma gema de ovo, extrato de baunilha, farinha, sal, bicarbonato de sódio e pepitas de chocolate.
Assim, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 160º C e misture numa taça a manteiga derretida com o açúcar mascavado.
Depois, acrescente a gema de ovo e a baunilha.
A seguir, adicione a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio e, depois, as pepitas de chocolate.
Divida a massa por duas canecas que possam ir ao forno ou por dois ramequins e pressione com cuidado contra o fundo de cada um.
Finalmente leve ao forno durante 18 a 22 minutos, dependendo se gosta do bolo mais ou menos cozido.
Deixe arrefecer durante alguns minutos para ficaram ligeiramente mais firmes mas coma os bolos ainda quentes, de preferência, com uma bola de gelado a acompanhar.
Boas receitas,
Ela