Esta receita do blog Coley Cooks é demasiado fácil para ser verdade. Aliás, nunca pensei que fazer um bolo fosse tão fácil. É certo que sou um zero à esquerda na cozinha, por isso, tudo para mim é novo e incrível, mas acho que até eu vou roubar o avental ao meu querido Marido Mistério e arriscar a fazer este bolo que, ainda por cima, é sem glúten.
Só precisa de ter em casa manteiga, chocolate de boa qualidade semi amargo, ovos, açúcar, café expresso em pó, cardamomo em pó, sal e extrato de baunilha.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 10 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 180º C e unte com manteiga o fundo de uma forma de bolo ou de tarte.
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e retire do lume.
Misture as gemas de ovo com metade do açúcar até obter um creme leve e espumoso. Junte a mistura do chocolate com a manteiga derretida, o café em pó, o cardamomo, o extrato de baunilha e o sal. Mexa bem.
Entretanto bata as claras em castelo juntamente com o resto do açúcar.
Com a ajuda de uma espátula de borracha envolva as claras na mistura de chocolate.
Transfira a massa para a forma e leve ao forno durante 40 minutos ou até crescer. Deixe arrefecer completamente antes de cortar às fatias.
Decore com açúcar de confeiteiro e sirva à temperatura ambiente.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: coley cooks
