Há lá melhor coisa do que uma pessoa chegar a casa cansada e ter um bolinho destes à espera para beber com uma chávena de chá ou de café?
E ao pequeno-almoço? Acordar e ter esta maravilha pronta a servir antes de sair a correr para o trabalho?
E no fim do jantar? Há sobremesa mais reconfortante?
Pois é. Esta receita do blog The View From Great Island é ótima a qualquer hora do dia.
Não há nada melhor do que ter um bolo sempre em casa para nos desgraçar a dieta.
E esta receita italiana é muito fácil de fazer. Só precisa de farinha, fermento, sal, ovos, açúcar granulado, iogurte grego, raspas de 1 ou 2 limões, sumo de limão e azeite ou óleo vegetal. Depois, use açúcar de confeiteiro para decorar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte a forma de bolo com manteiga e farinha.
Misture os ingredientes secos (a farinha, o fermento e o sal) e reserve.
Bata os ovos durante 2 minutos e acrescente gradualmente o açúcar.
Adicione os restantes ingredientes líquidos e misture bem.
Acrescente agora os ingredientes secos e bata bem até obter uma massa homogénea.
Transfira a massa para a forma e leve ao forno durante 30 a 35 minutos, até começar a ficar com um tom dourado e um palito sair seco do interior do bolo.
Deixe o bolo arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de o retirar da forma. E deixe arrefecer totalmente antes de o cobrir com açúcar de confeiteiro.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: the view from great island