Já ouviu falar deste bolo? Chama-se Hot Milk Cake e é um bolo clássico americano conhecido pela sua textura macia e sabor amanteigado. Traduzindo para português, é basicamente um bolo de leite quente à moda antiga.
Aliás, a característica principal deste bolo é que a massa leva leite quente misturado com manteiga, o que lhe dá uma textura macia e uma humidade deliciosa.
É um bolo simples, perfeito para servir ao natural ou acompanhado de chantilly, fruta ou até uma cobertura de chocolate. Uma coisa lhe garanto: não vai durar muito em sua casa! Nós fizemos esta receita do blog Insanely Good Recipes e estamos rendidos.
Assim, se quiser fazer este bolo de leite quente, precisa de ter em casa 4 ovos grandes, açúcar, extrato de baunilha, farinha, fermento, leite gordo e manteiga.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 16 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 175° C e unte uma forma de 23×33 cm com manteiga ou spray de cozinha.
A seguir, misture a farinha e o fermento em pó, numa taça média, até ficar bem combinado. Reserve.
Entretanto, bata os ovos durante 3 a 5 minutos na batedeira na velocidade média-alta até ficarem pálidos, espessos e fofos.
Enquanto os ovos batem, coloque a manteiga e o leite numa pequena panela em lume médio-baixo. Aqueça até a manteiga derreter e começarem a aparecer bolhas nas bordas. Não deixe ferver.
Quando os ovos estiverem espessos, adicione gradualmente o açúcar e a baunilha, continuando a bater.
Depois, adicione lentamente os ingredientes secos à mistura de ovos e açúcar, batendo na velocidade média até ficar bem misturado e liso.
Nessa altura, reduza a velocidade da batedeira para média-baixa e, cuidadosamente, vá adicionando a mistura de leite e manteiga quente à massa. Misture até incorporar.
A seguir, deite a massa na forma que preparou e leve ao forno durante 30 a 35 minutos ou até um palito inserido no centro sair limpo.
Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 a 15 minutos. Depois, vire-o para uma grade de arrefecimento e deixe esfriar completamente.
Finalmente, corta em quadrados, sirva e delicie-se!
Um ótimo domingo,
Ela
receita e foto: insanely good recipes
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Qual é a ideia de não colocar a lista e quantidade de ingredientes?!
Olá, Vasco
Nós não publicamos as receitas completas por uma questão de respeito para com os autores das receitas. Tentamos descrevê-las ao máximo, para facilitar a vida aos nossos leitores, mas deixamos quase sempre as quantidades para consulta no site original. Normalmente é isso que os autores das receitas nos pedem e nós procuramos respeitar a sua vontade. Esperamos que compreenda.
Obrigado,
Casal Mistério