Ponto prévio importante para evitar um mar de ofensas no Facebook: são 15 minutos de trabalho, ou seja 15 minutos de mão na massa. Mas isso não quer dizer que não tenha de esperar, tranquila e refasteladamente no sofá, mais 45 minutos enquanto o seu bolo coze no forno.
E tudo isto para quê? Para provar o bolo de maçã mais molhadinho que o mundo já produziu. Essa consistência húmida devemo-la ao espectacular e cremoso iogurte grego que vai tornar todo o bolo muito mais macio.
A ideia é do genial site The Kitchn e é facílima de preparar. Leva apenas iogurte grego, açúcar, azeite, ovos, sumo de limão espremido no momento, maçãs descascadas e cortadas em cubos com cerca de 1 centímetro, extracto de baunilha, farinha, fermento, bicarbonato de sódio, sal, canela, açúcar mascavado e manteiga sem sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Primeiro, bata o iogurte com o açúcar granulado, o azeite, o sumo de limão, os ovos e o extracto de baunilha. Envolva os cubos de maçã neste creme. Acrescente a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e meia colher de chá de canela. Mexa bem até não deixar grumos.
Noutra taça, esmague a manteiga com mais duas colheres de chá de canela e com o açúcar mascavado. Use uma espátula para misturar tudo.
Para terminar, só precisa de espalhar metade da massa por uma forma, de 23 cm por 33 cm, untada com spray de cozinha ou azeite. Coloque metade da manteiga por cima da massa, em pequenos montinhos. Espalhe a outra metade da massa pelo topo e finalize com a segunda metade da manteiga.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 45 a 55 minutos. Vá vendo o bolo. Se o topo estiver a tostar demasiado, tape-o com papel de alumínio. O ideal é ficar com uma textura crocante por fora e húmida por dentro.
Um óptimo bolo para si onde quer que a maçã esteja,
Ele
receita e foto: the kitchn
Meio inadequado publicar uma receita sem medidas em português.
14 ingredientes… cubos com 1 cm… mudem.o titulo vá lá
Boa tarde,
Antes de mais, as nossas desculpas pelo atraso na resposta, mas são tantas as solicitações que nem sempre conseguimos responder logo.
Nós não publicamos as receitas completas por uma questão de respeito para com os autores das receitas. Tentamos descrevê-las ao máximo, para facilitar a vida aos nossos leitores, mas deixamos quase sempre as quantidades para consulta no site original. Normalmente é isso que os autores das receitas nos pedem e nós procuramos respeitar a sua vontade. Esperamos que compreenda.
Obrigado,
Casal Mistério
Adoro quando vocês dizem “leva apenas” ou “só” e depois vem uma carrada de ingredientes