Apetece-lhe uma coisa doce mas que não engorde muito? Este bolo na caneca com iogurte grego é saudável, não tem açúcar e é delicioso. Além disso, fica pronto em 10 minutos. A receita é do blog Molly’s Home Guide e é tão fácil que se faz no micro-ondas.
Para isso, tem de comprar farinha de trigo integral, cacau em pó, fermento, sal, leite (pode usar o que quiser, mas eu prefiro leite de amêndoa), iogurte grego natural, xarope de ácer, manteiga de amendoim e pepitas de chocolate preto ou semi amargo.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, comece por misturar os ingredientes secos: no fundo de uma caneca que possa ir ao micro-ondas, junte a farinha, o cacau em pó, o fermento e uma pitada de sal. Depois, misture-os bem.
A seguir, acrescente os ingredientes líquidos: o leite, o iogurte grego, o xarope de ácer e a manteiga de amendoim. Com a ajuda de um garfo, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa macia e homogénea.
Nessa altura, adicione as pepitas de chocolate.
Depois coloque a caneca por cima de uma folha de papel de cozinha no micro-ondas. Ligue o micro-ondas na potência máxima durante cerca de 90 segundos.
Nessa altura, insira um palito numa das pontas do bolo e confirme que saem alguma migalhas húmidas. Mas o centro do bolo deve estar ainda líquido com a consistência de massa.
O tempo de cozedura pode ser maios, vai depender do micro-ondas e do tamanho da sua caneca, porque as canecas mais largas cozinham mais rápido do que as mais altas.
Quando o bolo na caneca com iogurte grego estiver pronto deixe arrefecer durante pelo menos 3 minutos porque vai continuar a cozinhar.
Se gostar, pode acrescentar o seu topping preferido: chantilly, mais pepitas de chocolate ou chocolate derretido.
Uma ótima sexta-feira,
Ela
receita e foto: molly’s home guide
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