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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

bolonhesa vegetariana sem massa, um jantar com 130 calorias que custa menos de €1 (ena, tanta coisa boa num título só!)

Olá cá estou! Não sou o Brise Contínuo, mas sou a brisa da dieta. Pelo menos, durante esta semana. No sábado, voltamos à loucura. Mas, até sexta-feira, cá em casa só entram as deliciosas sugestões da nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto para fazermos 5 jantares com menos de 300 calorias e por 2 euros ou menos.

O "menos" é o caso desta incrível bolonhesa vegetariana. Na verdade, custa a módica quantida de 99 cêntimos por pessoa e tem essa invejável marca de 136,25 calorias. Contadas ao detalhe por uma nutricionista.

O segredo é substituir a carne picada por lentilhas secas e o spaghetti por courgette espiralizada. O resultado é esta beleza que vê aqui em baixo, numa foto tirada na Cozinha Mistério.

DSC04429.jpg

 

Ingredientes 

Para 4 pessoas

  • 500 g de courgette
  • 10 g de óleo de coco
  • 250 g de lentilhas secas
  • 200 g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 lata de tomate pelado
  • 5 g de azeite
  • 2 colheres de café de cominhos em pó
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída no momento
  • 6 pés de coentros

 

Detalhe importante: não guarde esta receita para a ler apenas no dia de fazer o jantar. E não digo isto para que possa passar a noite a sonhar com as lentilhas; digo-o para ter tempo de as demolhar, colocando-as, de véspera, dentro de uma taça, com o dobro da água.

No dia do jantar, trate do resto. Pique a cebola para dentro de uma panela, esmague um dente de alho e junte o louro, o tomate pelado e o azeite. Acrescente um pouco de água e deixe cozer, em lume brando, com a tampa fechada.

Acrescente os cominhos e as lentilhas, verifique se o caldo é suficiente para cozer as lentilhas (pode acrescentar mais água se necessário) e tempere com sal. Deixe ferver até que as lentilhas estejam cozidas ao seu gosto. 

DSC04435.jpg

Enquanto isso, corte a courgette, em fios fininhos, com a ajuda de um espiralizador (ou, em alternativa, compre-a já espiralizada no supermercado – é mais caro, mas mais simples!). Numa frigideira antiaderente, aqueça o óleo de coco com o outro dente de alho picado e salteie a courgette espiralizada.

Quando as lentilhas estiverem prontas, desligue o lume, tempere com pimenta preta e acrescente os coentros picados. Se precisar, pode colocar mais um bocadinho de flor de sal. Sirva a bolonhesa de lentilhas por cima do spaghetti de courgette e coma à vontade. Afinal, não é todos os dias que tem um jantar com 136 calorias.

Ah, já sabe: amanhã há mais! Uma deliciosa lasanha light com direito a vídeo e tudo! Ideal para um Dia dos Namorados dietético e mais em conta.

DSC04421.jpg

Todas as receitas para uma dieta com menos de 300 kcal:

 

1. Segunda-feira 

Crepes de espinafres com vegetais

266,8 Kcal

€1,89

 

2. Terça-feira 

Pataniscas de peixe sem farinha

269,8 Kcal

€1,06

 

3. Quarta-feira 

Peitos de frango recheados com mozzarella e manjericão

298,3 Kcal

€1,34

 

4. Quinta-feira 

Bolonhesa vegetariana sem massa

136,25 kcal

€0,99

 

Uma óptima bolonhesa para si onde quer que a dieta esteja,

Ele

 

receita: ana patrícia pinto; fotos: casal mistério