Olá cá estou! Não sou o Brise Contínuo, mas sou a brisa da dieta. Pelo menos, durante esta semana. No sábado, voltamos à loucura. Mas, até sexta-feira, cá em casa só entram as deliciosas sugestões da nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto para fazermos 5 jantares com menos de 300 calorias e por 2 euros ou menos.
O “menos” é o caso desta incrível bolonhesa vegetariana. Na verdade, custa a módica quantia de 99 cêntimos por pessoa e tem essa invejável marca de 136,25 calorias. Contadas ao detalhe por uma nutricionista.
O segredo é substituir a carne picada por lentilhas secas e o spaghetti por courgette espiralizada. O resultado é esta beleza que vê aqui em baixo, numa foto tirada na Cozinha Mistério.
Ingredientes
Para 4 pessoas
- 500 g de courgette
- 10 g de óleo de coco
- 250 g de lentilhas secas
- 200 g de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 lata de tomate pelado
- 5 g de azeite
- 2 colheres de café de cominhos em pó
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída no momento
- 6 pés de coentros
Detalhe importante: não guarde esta receita para a ler apenas no dia de fazer o jantar. E não digo isto para que possa passar a noite a sonhar com as lentilhas; digo-o para ter tempo de as demolhar, colocando-as, de véspera, dentro de uma taça, com o dobro da água.
No dia do jantar, trate do resto. Pique a cebola para dentro de uma panela, esmague um dente de alho e junte o louro, o tomate pelado e o azeite. Acrescente um pouco de água e deixe cozer, em lume brando, com a tampa fechada.
Acrescente os cominhos e as lentilhas, verifique se o caldo é suficiente para cozer as lentilhas (pode acrescentar mais água se necessário) e tempere com sal. Deixe ferver até que as lentilhas estejam cozidas ao seu gosto.
Enquanto isso, corte a courgette, em fios fininhos, com a ajuda de um espiralizador (ou, em alternativa, compre-a já espiralizada no supermercado – é mais caro, mas mais simples!). Numa frigideira antiaderente, aqueça o óleo de coco com o outro dente de alho picado e salteie a courgette espiralizada.
Quando as lentilhas estiverem prontas, desligue o lume, tempere com pimenta preta e acrescente os coentros picados. Se precisar, pode colocar mais um bocadinho de flor de sal. Sirva a bolonhesa de lentilhas por cima do spaghetti de courgette e coma à vontade. Afinal, não é todos os dias que tem um jantar com 136 calorias.
Ah, já sabe: amanhã há mais! Uma deliciosa lasanha light com direito a vídeo e tudo! Ideal para um Dia dos Namorados dietético e mais em conta.
Todas as receitas para uma dieta com menos de 300 kcal:
1. Segunda-feira
Crepes de espinafres com vegetais
266,8 Kcal
€1,89
2. Terça-feira
Pataniscas de peixe sem farinha
269,8 Kcal
€1,06
3. Quarta-feira
Peitos de frango recheados com mozzarella e manjericão
298,3 Kcal
€1,34
4. Quinta-feira
Bolonhesa vegetariana sem massa
136,25 kcal
€0,99
Uma óptima bolonhesa para si onde quer que a dieta esteja,
Ele
receita: ana patrícia pinto; fotos: casal mistério
