bolonhesa vegetariana sem massa, um jantar com 130 calorias que custa menos de €1 (ena, tanta coisa boa num título só!)

    Olá cá estou! Não sou o Brise Contínuo, mas sou a brisa da dieta. Pelo menos, durante esta semana. No sábado, voltamos à loucura. Mas, até sexta-feira, cá em casa só entram as deliciosas sugestões da nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto para fazermos 5 jantares com menos de 300 calorias e por 2 euros ou menos.

    O “menos” é o caso desta incrível bolonhesa vegetariana. Na verdade, custa a módica quantia de 99 cêntimos por pessoa e tem essa invejável marca de 136,25 calorias. Contadas ao detalhe por uma nutricionista.

    O segredo é substituir a carne picada por lentilhas secas e o spaghetti por courgette espiralizada. O resultado é esta beleza que vê aqui em baixo, numa foto tirada na Cozinha Mistério.

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    Ingredientes 

    Para 4 pessoas

    • 500 g de courgette
    • 10 g de óleo de coco
    • 250 g de lentilhas secas
    • 200 g de cebola
    • 2 dentes de alho
    • 2 folhas de louro
    • 1 lata de tomate pelado
    • 5 g de azeite
    • 2 colheres de café de cominhos em pó
    • Sal q.b.
    • Pimenta preta moída no momento
    • 6 pés de coentros

     

    Detalhe importante: não guarde esta receita para a ler apenas no dia de fazer o jantar. E não digo isto para que possa passar a noite a sonhar com as lentilhas; digo-o para ter tempo de as demolhar, colocando-as, de véspera, dentro de uma taça, com o dobro da água.

    No dia do jantar, trate do resto. Pique a cebola para dentro de uma panela, esmague um dente de alho e junte o louro, o tomate pelado e o azeite. Acrescente um pouco de água e deixe cozer, em lume brando, com a tampa fechada.

    Acrescente os cominhos e as lentilhas, verifique se o caldo é suficiente para cozer as lentilhas (pode acrescentar mais água se necessário) e tempere com sal. Deixe ferver até que as lentilhas estejam cozidas ao seu gosto. 

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    Enquanto isso, corte a courgette, em fios fininhos, com a ajuda de um espiralizador (ou, em alternativa, compre-a já espiralizada no supermercado – é mais caro, mas mais simples!). Numa frigideira antiaderente, aqueça o óleo de coco com o outro dente de alho picado e salteie a courgette espiralizada.

    Quando as lentilhas estiverem prontas, desligue o lume, tempere com pimenta preta e acrescente os coentros picados. Se precisar, pode colocar mais um bocadinho de flor de sal. Sirva a bolonhesa de lentilhas por cima do spaghetti de courgette e coma à vontade. Afinal, não é todos os dias que tem um jantar com 136 calorias.

    Ah, já sabe: amanhã há mais! Uma deliciosa lasanha light com direito a vídeo e tudo! Ideal para um Dia dos Namorados dietético e mais em conta.

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    Todas as receitas para uma dieta com menos de 300 kcal:

     

    1. Segunda-feira 

    Crepes de espinafres com vegetais

    266,8 Kcal

    €1,89

     

    2. Terça-feira 

    Pataniscas de peixe sem farinha

    269,8 Kcal

    €1,06

     

    3. Quarta-feira 

    Peitos de frango recheados com mozzarella e manjericão

    298,3 Kcal

    €1,34

     

    4. Quinta-feira 

    Bolonhesa vegetariana sem massa

    136,25 kcal

    €0,99

     

    Uma óptima bolonhesa para si onde quer que a dieta esteja,

    Ele

     

    receita: ana patrícia pinto; fotos: casal mistério

     

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