bolos de iogurte e laranja, um lanche original e irresistível (que obviamente não é para mim!)
Juro que não vou comer. Juro que não vou comer. Mas ser mãe é isto. É sacrificar-me pelos filhos. Vou fazer-lhes esta receita divinal do site cooked, mas não vou comer. Vou provar… que é uma coisa totalmente diferente. Um cozinheiro que não prova não é digno desse nome. Eu sei que não sou propriamente uma chef, nem nasci para a cozinha, mas tenho aprendido umas coisas com o meu querido Marido Mistério. E esta receita é tão fácil que até eu consigo fazer.
Ingredientes
- 8 laranjas
- 200 g de farinha
- ½ colher de sopa de fermento
- Uma pitada de sal
- 120 g de iogurte
- 3 ovos
- 175 g de açúcar refinado
- Raspas de 2 laranjas
- 60 g de manteiga derretida
Para o xarope de laranja
- 30 g de açúcar refinado
Pré-aqueça o forno a 180º C. Lave bem e seque as laranjas. Corte a parte de cima e, com a ajuda de uma colher de metal, retire todo o conteúdo das laranjas e ponha de lado numa taça. Disponha as laranjas vazias com a abertura virada para cima num tabuleiro de ir ao forno.
Junte todos os ingredientes numa taça grande e misture bem até ficar com uma consistência macia. Divida a mistura pelas laranjas (encha cerca de 2/3 de cada laranja) e leve ao forno durante 25 a 30 minutos ou até ficarem com um tom dourado e acastanhado. Pode também enfiar um palito dentro de um dos bolos: se sair limpo é sinal de que estão prontos.
Para o xarope, esprema o sumo das laranjas que reservou no início e coloque o sumo e o açúcar extra num tacho pequeno e deixe ferver em lume médio. Depois mantenha-o em banho-maria durante 10 a 15 minutos ou até o xarope ficar reduzido a metade e reserve.
Quando retirar os bolos do forno, despeje sobre cada um o xarope de laranja ainda quente. E pronto, assim se faz um lanche super original e delicioso. Pena eu não poder comer… mas é a vida.
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: cooked