bolos de iogurte e laranja, um lanche original e irresistível (que obviamente não é para mim!)

    Juro que não vou comer. Juro que não vou comer. Mas ser mãe é isto. É sacrificar-me pelos filhos. Vou fazer-lhes esta receita divinal do site cooked, mas não vou comer. Vou provar… que é uma coisa totalmente diferente. Um cozinheiro que não prova não é digno desse nome. Eu sei que não sou propriamente uma chef, nem nasci para a cozinha, mas tenho aprendido umas coisas com o meu querido Marido Mistério. E esta receita é tão fácil que até eu consigo fazer.

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    Ingredientes

    • 8 laranjas
    • 200 g de farinha
    • ½ colher de sopa de fermento
    • Uma pitada de sal
    • 120 g de iogurte
    • 3 ovos
    • 175 g de açúcar refinado
    • Raspas de 2 laranjas
    • 60 g de manteiga derretida

    Para o xarope de laranja

    • 30 g de açúcar refinado

     

    Pré-aqueça o forno a 180º C. Lave bem e seque as laranjas. Corte a parte de cima e, com a ajuda de uma colher de metal, retire todo o conteúdo das laranjas e ponha de lado numa taça. Disponha as laranjas vazias com a abertura virada para cima num tabuleiro de ir ao forno.

    Junte todos os ingredientes numa taça grande e misture bem até ficar com uma consistência macia. Divida a mistura pelas laranjas (encha cerca de 2/3 de cada laranja) e leve ao forno durante 25 a 30 minutos ou até ficarem com um tom dourado e acastanhado. Pode também enfiar um palito dentro de um dos bolos: se sair limpo é sinal de que estão prontos.

    Para o xarope, esprema o sumo das laranjas que reservou no início e coloque o sumo e o açúcar extra num tacho pequeno e deixe ferver em lume médio. Depois mantenha-o em banho-maria durante 10 a 15 minutos ou até o xarope ficar reduzido a metade e reserve.

    Quando retirar os bolos do forno, despeje sobre cada um o xarope de laranja ainda quente. E pronto, assim se faz um lanche super original e delicioso. Pena eu não poder comer… mas é a vida.

     

    Uma ótima semana,

    Ela

     

    receita e foto: cooked

     

    11 comentários em “bolos de iogurte e laranja, um lanche original e irresistível (que obviamente não é para mim!)

    1. Só para dizer que estou gravida de 5 meses e vos vou culpar pelo meu excesso de peso.
      eu venho aqui comer SÓ com os olhos….mas depois não me contenho.
      blog delicioso 🙂

    2. Muito obrigada, M.
      E muitos parabéns pela gravidez!
      Vai ver que vai nascer com boa boca ;). Os nossos filhos não são nada esquisitos, comem tudo e eu acho que foi por causa dos petiscos que Ele me fazia durante a gravidez :).
      Muitos parabéns, mais uma vez,
      Ela

    3. Olá,
      Antes de mais queria dizer que venho sempre espreitar as vossas receitas. E sim, fico sempre com água na boca.

      Neste caso específico, como comem o bolo na casca da laranja? Descascam a laranja ou simplesmente com a colher comem o bolo pela abertura que fizeram na casca?

    4. Adorei esta ideia, só acho que não ficou bem perceptível se na elaboração da massa de bolo também entra o conteúdo das laranjas que se retira inicialmente. Poderia responder-me por favor?
      Obrigada!

    5. Olá, Filipa
      Desculpe só responder agora mas temos andado a mil! O conteúdo das laranjas é usado para fazer o xarope: no fim da receita, explico que deverá espremer o sumo das laranjas para misturar com o açúcar para obter o xarope!
      Boas receitas!
      Um beijinho, Ela

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