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Casal Mistério

Casal Mistério

brie no forno com avelãs e cogumelos selvagens, o aperitivo que vai arrasar na sua passagem de ano

30.12.21

Além de ter este aspeto, esta receita do blog The View From Great Island é incrivelmente deliciosa: o queijo a derreter misturado com os cogumelos selvagens e as avelãs crocantes é uma combinação espetacular para servir como aperitivo na sua passagem de ano. Ainda por cima é muito fácil de fazer: são 15 minutos a preparar e 10 no forno.

Esta maravilha acompanhada de uma garrafa de vinho em frente à lareira é um sonho.

Só precisa de ter em casa cogumelos selvagens, manteiga, chalotas cortadas às rodelas, vinho branco, tomilho fresco, um queijo Brie redondo, avelãs tostadas e picadas, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

mushroom-and-hazelnut-baked-brie-12.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Coloque o queijo Brie num pirex próprio para ir ao forno.

Salteie os cogumelos numa frigideira até ficarem com um tom acastanhado e a maior parte da humidade tiver evaporado. Transfira para um prato e reserve.

Adicione a manteiga à mesma frigideira e salteie as chalotas na manteiga, durante 5 a 10 minutos, até ficarem macias.

Acrescente o vinho, o tomilho e os cogumelos e misture bem. Deixe cozinhar durante mais alguns minutos até os cogumelos ficarem no ponto certo. Tempere com sal e pimenta.

Enquanto isso, leve o queijo Brie ao forno pré-aquecido, durante 7 a 12 minutos, até ficar macio. O ideal é cobri-lo com uma folha de papel de alumínio mas sem apertar demasiado.

Retire o Brie do forno e espalhe por cima os cogumelos salteados e as avelãs tostadas.

Decore com alguns raminhos de tomilho à volta do Brie.

Sirva com fatias de pão tostadas a acompanhar. Não é uma maravilha?

 

Um ótimo 2022,

Ela

 

receita e foto: the view from great island