É por causa de receitas destas que vale a pena ter um blog de receitas. Estes brownies de chocolate são a simplificação em forma de comida. Além de levarem apenas 2 ingredientes, ficam prontos em menos de 30 minutos. E ainda têm uma textura mais leve do que a pena do chapéu do Robin dos Bosques. Tudo isto sem precisar de usar farinha nem açúcar. Em suma, é a sobremesa perfeita.
A receita é do site The Kitchn e leva apenas 340 g de chocolate preto cortado em pedaços e seis ovos. Nada mais. Se quiser ver a receita completa, então visite o site do The Kitchn aqui.
Preparação
O segredo desta receita está em bater bem os ovos, até ganharem volume. Por isso comece por bater os ovos numa taça grande. Primeiro na velocidade mais baixa e progressivamente aumentando até ficarem mais claros e volumosos. Serão cerca de 8 minutos.
Enquanto isso, coloque o chocolate já partido numa taça e derreta-o no microondas, por períodos de 30 segundos, na potência máxima, e mexendo a cada intervalo. Deixe arrefecer o chocolate derretido, durante dois minutos, antes de lhe acrescentar 1/4 dos ovos e envolvê-los com uma espátula de borracha. Envolva em seguida o resto dos ovos, 1/4 de cada vez, até ficar homogéneo. Mas tenha cuidado para não mexer demais, caso contrário o bolo perderá volume.
Espalhe finalmente a massa por uma forma quadrada com 20 cm, previamente forrada com papel vegetal (em baixo e de lado) e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante 20 a 30 minutos, dependendo da consistência que prefere por dentro. Deixe arrefecer durante cerca de meia hora antes de desenformar e servir. Com um pouco de açúcar de confenteiro polvilhado por cima ainbda fica melhor.
Uns óptimos brownies de chocolate para si onde quer que os ingredientes estejam,
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