brownies de manteiga com recheio de nutella (o meu estágio antes da minha próxima dieta)

    Confesso que ando a aproveitar os últimos cartuchos e estou a desgraçar-me totalmente nesta última semana do ano… porque infelizmente vou recomeçar a minha eterna dieta no próximo ano, que é como quem diz na próxima segunda-feira, dia 2 de janeiro. Até lá, é mesmo para a desgraça!

    Por isso, pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta tentação de Cristo, que descobri no blog The Food Charlatan.

    Estes “brownies loiros” têm um viciante recheio de Nutella que me tira do sério.

    Para fazer esta delícia, precisamos de comprar Nutella, claro, manteiga, açúcar mascavado, queijo creme, baunilha, ovos grandes, farinha, bicarbonato de sódio e sal.

    Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

     

     

    Preparação

    Para fazer estes brownies com recheio de Nutella, comece por forrar um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.

    A seguir, separe 280 g de Nutella e divida-a em 12 montinhos, com a ajuda de duas colheres.

    Disponha-os sobre a folha de papel vegetal. Cada montinho deve ter 2 a 3 colheres de chá de Nutella.

    Logo depois, leve o tabuleiro ao congelador enquanto faz a massa dos brownies.

    Entretanto, pré-aqueça o forno a 180º C e forre uma travessa de 20×30 cm com uma folha de papel vegetal ou unte-a bem.

    Derreta a manteiga numa panela pequena em lume médio e mexa de vez em quando até começar a formar uma espuma dourada.

    Retire do lume e transfira a manteiga derretida para uma taça.

    Junte o açúcar mascavado e o queijo creme. Bata durante cerca de 2 minutos, até ficar com uma consistência macia.

    Acrescente a baunilha e, depois, os ovos. Bata bem, raspando os lados da taça.

    Adicione a farinha mas não misture. Com um colher pequena, junte simultaneamente o bicarbonato de sódio e o sal à farinha. Nessa altura, misture a farinha com a massa.

    Adicione 70 g de Nutella e misture com uma espátula de borracha, fazendo um efeito de redemoinho.

    A seguir, transfira a massa para a travessa que preparou e espalhe bem.

    Retire a Nutella do congelador. Com a ajuda dos seus dedos, empurre cada montinho de Nutella para o interior da massa, deixando a mesma distância entre eles. Alise a massa por cima da Nutella com a ajuda de uma espátula.

    Finalmente, leve ao forno durante 27 a 30 minutos até a massa começar a ficar dourada no topo.

    Deixe arrefecer completamente.

    Retire os brownies levantando o papel vegetal e corte em quadrados antes de servir.

     

    Uma ótima pré-dieta para mim,

    Ela

     

    receita e foto: the food charlatan

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