brownies saudáveis com iogurte grego, o snack ideal para quem não quer engordar

    Ou para quem quer emagrecer, claro… A verdade é que estes brownies saudáveis não levam farinha e conseguem ser deliciosos e saciantes. Por isso, se comer um não vai ter fome durante horas, logo, acaba por emagrecer. Adoro as minhas próprias teorias para me convencer de que todas estas tentações no fundo são saudáveis e, melhor, ainda emagrecem! Claro que já convenci o meu querido Marido Mistério a fazer esta delícia que descobri no blog Joy Food Sunshine ainda hoje.

    Para isso, precisamos de comprar farinha de amêndoa ou de aveia, cacau em pó, sal, chocolate semi amargo picado, manteiga ou óleo de coco derretido, açúcar, iogurte grego de baunilha, ovos, extrato de baunilha e pepitas de chocolate. Para a cobertura de chocolate, precisamos de mais chocolate semi amargo picado, natas ou creme de coco e extrato de baunilha.

    Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 brownies, espreite aqui a receita original.

    Preparação

    Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C, unte um tabuleiro quadrado, e reserve.

    Entretanto, misture a farinha de amêndoa, o cacau em pó e o sal numa taça pequena e ponha de lado.

    A seguir, derreta o chocolate juntamente com o óleo de coco ou a manteiga no micro-ondas. Vá mexendo nos intervalos até derreterem completamente.

    Depois, adicione o açúcar, o iogurte grego e a baunilha. Logo a seguir, acrescente os ovos, um de cada vez, e mexa bem até a massa ficar macia.

    Finalmente, junte os ingredientes secos e misture tudo novamente. Só agora é que adiciona as pepitas de chocolate.

    Transfira a massa para o tabuleiro que preparou e leve ao forno durante 20 a 25 minutos até o topo ficar quase pronto. Nessa altura, retire do forno e deixe arrefecer.

    Enquanto isso, faça a ganache: aqueça as natas numa panela pequena em lume médio alto até começarem a borbulhar. Atenção: não deixe ferver. Nessa altura, desligue o lume e adicione o chocolate picado e a baunilha, até obter um creme escuro e macio.

    Retire do fogão e deixe arrefecer ligeiramente para engrossar.

    Quando a ganache tiver arrefecido, espalhe-a por cima dos brownies.

    Deixe arrefecer à temperatura ambiente ou, se quiser acelerar o processo, leve ao frigorífico.

    Antes de servir, retire do frigorífico e corte em quadrados.

     

    Uma ótima sexta-feira,

    Ela

     

    receita e foto: joy food sunshine

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