O meu querido Marido Mistério adora trazer ingredientes estranhos para casa. Tem a mania que domina o dicionário gourmet e ontem chegou do supermercado com uma truta fumada. Olhei para ele em choque e perguntei:
– O que é que tu queres que eu faça com isto?
– Tu? Nada. Ou achas que te vou deixar assassinar a minha truta fumada?
Encolhi os ombros e nem me dei ao trabalho de lhe explicar que a truta dele já tinha sido assassinada há uns tempos. Quando voltei para a cozinha, encontrei-o todo entusiasmado porque tinha descoberto, no site food and home, uma ótima receita para fazer com a sua querida e adorada truta fumada. Tenho de admitir que, além de ser super fácil de se fazer, é simplesmente deliciosa.
Ingredientes
Para 4 a 6 pessoas
- 2 abacates maduros
- Sumo de ½ a 1 limão
- Sal e pimenta preta moída
- 400 g de truta fumada
- Alcaparras
- 12 fatias de pão de centeio tostadas
- Microgreens
- Fatias de limão
Para fazer a mousse de abacate, coloque os abacates numa taça e bata-os com uma varinha mágica até ficarem com uma consistência macia e cremosa. Junte o sumo de limão, o sal e a pimenta. Espalhe a pasta de abacate pelas fatias de pão de centeio tostado e disponha por cima as postas de truta e as alcaparras. Decore com microgreens e sirva com fatias de limão. Afinal, tenho de reconhecer que Ele até tem jeito para fazer compras…
Boas receitas,
Ela
receita e foto: food and home
Mais uma deliciosa receita para não variar 🙂