Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

burrata com molho pesto e compota de tomate, a entrada que se vai desfazer na sua boca

Não estou a exagerar. Esta receita do blog Fork in the Kitchen é uma entrada espetacular e demora apenas 5 minutos a preparar. É ótima, deliciosa e vai deixar os seus convidados sem palavras. De boca aberta. Só vão conseguir fechar a boca para mastigar esta maravilha (espero eu!). E prepare-se para a rapidez com que se faz.

Só precisa de uma baguete (ou o pão que preferir) fatiada, azeite, alho, molho pesto, compota de tomate, uma burrata, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

burrata.tomato.pesto-9332.jpg

 

Comece por aquecer o forno a 190º C. Espalhe azeite sobre as fatias de baguete e leve ao forno durante 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem tostadas. Retire do forno e esfregue os dentes de alho em cada uma. Agora coloque na travessa ou no prato que vai servir, primeiro, uma camada de compota de tomate, depois o molho pesto e finalmente ponha por cima a burrata. Tempere com sal e pimenta preta moída. Sirva com as tostas e prepare-se para provocar uma verdadeira explosão de sabores na boca dos seus convidados, e na sua, claro.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: fork in the kitchen