Se quer começar a semana com um jantar saudável e delicioso, então a melhor solução está nesta facílima receita do site EatWell101. Em primeiro lugar leva camarão, o que deixa sempre toda a gente cá em casa deslumbrada. Depois enche e deixa-nos sem fome graças ao delicioso arroz de couve-flor. Mas o melhor mesmo é o facto de não engordar nada. Esta maravilha só tem 270 calorias por pessoa.
De ingredientes, vou precisar de camarão descascado, manteiga sem sal, italian seasoning (uma mistura seca de manjericão, orégãos, tomilho, alecrim e sálvia), cebola em pó, caldo de legumes, sriracha (ou outro picante, se gostar), uma cabeça de couve-flor triturada em pedaços com o tamanho de arroz, cebola picada, alho picado, queijo parmesão ralado, sumo e raspas de limão e salsa picada. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Preparação
Antes de mais nada, prepare o arroz de couve-flor. Comece por derreter duas colheres de sopa de manteiga. Misture em seguida a cebola picada e metade do alho picado e deixe aloirar. Adicione a couve-flor ralada e envolva-a bem no molho de manteiga de alho, durante um minuto, antes de juntar duas colheres de sopa do caldo de legumes, metade da salsa e as raspas de limão. Cozinhe durante mais um minuto e, logo depois, adicione o sumo de limão e dois terços do queijo parmesão. Cozinhe durante mais um minuto e, assim que a couve-flor estiver al dente, retire para um prato.
Na mesma frigideira, derreta as duas restantes colheres de sopa de manteiga. Junte o camarão temperado com flor de sal e pimenta preta moída no momento e deixe-o cozinhar durante um minuto de um lado. Misture o resto do alho picado, o italian seasoning e a cebola em pó, vire o camarão e cozinhe-o durante mais um minuto do lado oposto.
Junte 60 ml de caldo de legumes e o molho sriracha. Polvilhe com o resto do parmesão, deixe derreter durante mais um minuto e sirva o camarão com o arroz de couve-flor a acompanhar. Jantar saudável mais original não vai encontrar.
Uma óptima dieta para si onde quer que esteja,
Ele