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Casal Mistério

Casal Mistério

camarão com couve chinesa para fazer em menos de meia hora

21.01.17

Já passaram 24 horas desde que Donald Trump tomou posse como presidente dos Estados Unidos e ainda estamos todos vivos, o que, atendendo às expectativas, só pode ser motivo para celebrar. E é por isso que hoje vou fazer um jantar especial. Light, claro, para não desapontar a minha querida e prezada Mulher Mistério, mas light. E delicioso. E fácil. Tudo aquilo de que um homem em profunda depressão política precisa.

A receita é do fantástico blog The Weary Chef e fica pronta em menos de meia hora. Só vou precisar de noodles de arroz, óleo de sésamo, molho de soja, molho chilli garlic (se gostar de picante, encontra à venda na Glood), açúcar mascavado, couve chinesa cortada em tiras fininhas, cebolinho, cenouras cortadas em rodelas fininhas e camarão sem pele. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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Antes de qualquer outra coisa, coza os noodles seguindo as instruções da embalagem, enquanto mistura numa taça o molho de soja com o chilli garlic e o açúcar mascavado. Assim que os noodles estiverem prontos e escorridos, salteie as cenouras com o cebolinho e um fio de óleo de sésamo numa frigideira, em lume médio-alto, durante cerca de três minutos. Acrescente o camarão e continue a cozinhar durante um ou dois minutos só até este começar a deixar de estar translúcido (tenha cuidado porque se cozinhar o camarão durante muito tempo, vai secar).

Agora, só tem de juntar a couve e o molho, mexendo para envolver tudo muito bem. Assim que a couve estiver ao seu gosto (eu prefiro-a ainda ligeiramente rija ao trincar), coloque os noodles. Mexa uma última vez e pode servir. É ou não é uma boa receita para celebrar o facto de termos sobrevivido ao primeiro dia-Trump?

Agora anime-se: já só faltam 1460 dias.

 

Um óptimo jantar para si onde quer que o Trump esteja,

Ele

 

receita e foto: the weary chef