Eu sei que parece um luxo, mas este camarão com massa orzo em molho de manteiga de alho é um delicioso e facílimo jantar para fazer durante a semana. A receita é do blog How Sweet Eats e é tão boa que enerva: imagine a massa orzo a ser cozida com manteiga e alho enquanto os camarões marinam numa taça com azeite, limão e alho. Basicamente, tudo isto acontece em menos de meia hora e o resultado é um prato incrivelmente saboroso.
Mas, antes, para fazer esta maravilha, precisa de comprar camarão descascado, azeite, raspas e sumo de um limão, alho picado, piripíri, sal e pimenta, massa orzo, manteiga sem sal, mais alho picado, caldo de galinha, salsa picada e rodelas de limão para decorar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, comece por misturar, numa taça grande, o camarão com o azeite, o sumo e as raspas de limão, o alho e o piripíri. Tempere com uma boa pitada de sal e pimenta, mexa e deixe assentar durante 10 minutos.
Enquanto isso, derreta a manteiga numa frigideira grande em lume médio. Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione a massa orzo. Deixe cozinhar, mexendo várias vezes, até a massa orzo ficar ligeiramente dourada e tostada. Nessa altura, acrescente o alho e deixe cozinhar durante mais 30 segundos.
A seguir, junte o caldo de galinha e deixe ferver. Depois, reduza para lume brando e tape. Deixe cozinhar, durante 12 a 15 minutos, até a massa ter absorvido o líquido.
Finalmente, junte o camarão à massa e mexa. Tape novamente a frigideira e deixe apurar durante mais 5 a 8 minutos ou até o camarão ficar cor de rosa.
Decore com salsa fresca e as rodelas de limão. Se quiser, adicione uma ou duas colheres de sopa de manteiga derretida. É opcional mas fica uma maravilha!
Boas receitas,
Ela
