Não negue à partida uma ciência que desconhece. Eu também estranhei quando descobri esta receita no blog Foodie Crush: camarão com molho de laranja e limão? A sério?
Não é que fica ótimo? Vai ver que vai dar por si à procura de pão para molhar no molho. E é tão fácil de fazer. Além de que é uma receita saudável: com poucas calorias e rica em proteínas.
Só precisa de ter em casa azeite, sumo de duas laranjas, sumo de três limões, alho picado ou esmagado, cebola roxa ou uma chalota picada, salsa picada, piripíri, pimenta preta moída, sal, camarão descascado, uma laranja e um limão médios cortados às fatias.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.
Numa taça média, junte o azeite, o sumo de laranja, o sumo de limão, o alho, a cebola, metade da salsa e uma pitada de piripíri. Transfira a mistura para uma frigideira grande em lume médio. Deixe ferver e cozinhar até o molho reduzir para metade, durante 5 a 8 minutos.
Acrescente o camarão, tempere com sal e pimenta preta moída e tape. Deixe cozinhar durante 5 minutos até ficar cor de rosa.
Decore com o resto da salsa e sirva com as fatias de laranja e de limão. Envolva-as no molho para cozinharem ligeiramente, vai ver que fica uma maravilha! Fácil, não é?
Boas receitas,
Ela
receita e foto: foodie crush
