Cá em casa já estamos em isolamento antecipado. Com o frio que está lá fora, os casos de Covid a subirem descontroladamente e os hospitais a chegarem à ruptura, só nos resta fechar e cozinhar.
Para hoje, vou fazer uns fantásticos camarões com espinafres e molho Alfredo, uma receita da dieta Keto preparada pelo sempre útil site The Kitchn e que fica pronta num instante.
Para fazer esta maravilha, só vou precisar de camarões grandes descascados, molho Alfredo (veja a receita aqui), espinafres baby, noodles de courgette e queijo parmesão ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Comece por preparar o molho Alfredo, seguindo esta receita. Tempere os camarões com flor de sal e salteie-os, num fio de azeite, numa frigideira, em lume médio-alto. Assim que os camarões começarem a ficar rosados, junte o molho Alfredo e os espinafres baby. Cozinhe durante mais dois a três minutos e sirva por cima dos noodles de courgette cozidos. Termine com o parmesão ralado espalhado pelo topo.
Para sobremesa, acho que não resisto a uma fatia desta deliciosa tarte de maçã com leite condensado.
Um óptimo confinamento para si onde quer que os camarões estejam,
Ele
receita e foto: the kitchn
