A receita original do blog Food my Muse usa queijo Brie, mas eu prefiro usar Camembert porque além de ser ligeiramente mais cremoso, é mais fácil de encontrar no formato redondo. Se por acaso tem hoje um jantar em casa e não faz ideia o que vai servir, aqui tem um aperitivo delicioso e que faz uma vistaça. Além disso o nome é chiquérrimo: camembert brûlée. Ainda por cima, a receita é facílima de fazer e precisa de poucos ingredientes: um queijo Camembert, um pão alentejano ou uma chapata, azeite, tempero de alho e ervas aromáticas, paprika, uma pitada de sal e açúcar de cana.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C.
Depois, retire toda a casca do Camembert, corte-o em cubos e coloque-os numa taça grande. Bata o queijo, durante alguns minutos, até ficar cremoso.
A seguir, transfira o queijo para um pirex ou uma travessa própria para ir ao forno e tape com uma folha de papel de alumínio.
Entretanto, corte o pão em fatias, espalhe o azeite por cima e, depois, adicione os temperos a gosto.
Leve ao forno as fatias de pão e o queijo Camembert batido durante 10 a 12 minutos.
A seguir, retire o papel de alumínio, espalhe o açúcar de cana por cima do Camembert e caramelize o topo com um maçarico de cozinha.
Finalmente, delicie-se com o Camembert brûlée acompanhado com as fatias de pão torrado.
Uma ótima sexta-feira,
Ela