É a entrada que nunca falha em qualquer festa e obviamente também no Natal. Este Camembert no forno com massa folhada é imbatível porque, além de delicioso, é facílimo de fazer. É claro que não é propriamente light mas agora só penso em dietas para o ano. Não vale a pena uma pessoa lutar contra as evidências: esta época é definitivamente para a desgraça. Por isso, esta receita do blog Kimberly Raymond vai ter um grande destaque da nossa mesa de Natal. Só porque adoro queijo e figos. E presunto e massa folhada. Basicamente gosto de tudo nesta receita. A receita original é feita com queijo Brie, mas em Portugal é mais fácil encontrar Camembert com este tamanho.
Para isso, precisamos de comprar um queijo Camembert, mel, compota de figo, pimenta preta, tomilho fresco, massa folhada, fatias de presunto cortado fininho, um ovo batido e açúcar para decorar.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 220º C.
A seguir, disponha a massa folhada num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal.
Entretanto, coloque o queijo Camembert no centro da massa folhada. Depois, com a ajuda de uma faca, faça cortes em cruz no topo do queijo.
Depois, espalhe a compota de figo por cima do queijo e, a seguir, espalhe um fio de mel.
Tempere com uma pitada de pimenta preta e espalhe folhas de tomilho fresco por cima do queijo.
Agora, embrulhe o queijo com as fatias de presunto como se fosse um presente.
Depois, dobre as pontas da massa folhada por cima do Camembert, tapando completamente e pressione as pontas para selar.
A seguir, pincele a massa folhada com o ovo batido, cubrindo toda a massa.
Finalmente, espalhe o açúcar por cima para o queijo ficar doce e crocante ao mesmo tempo.
Leve ao forno durante 20 a 25 minutos ou até a massa folhada ficar dourada e tostada.
Sirva o Camembert no forno com massa folhada ainda quente acompanhado de tostas e pão torrado.
Feliz Natal,
Ela
receita e foto: kimberly raymond
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