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Casal Mistério

Casal Mistério

carpaccio de tomate com burrata, a minha receita preferida para este verão

07.07.21

Esta receita do blog Broma Bakery é uma séria candidata a melhor receita light do verão 2021. Além de ficar com um aspeto incrível no prato, é saudável e muito fácil de fazer. É uma ótima entrada para um jantar especial ou um almoço leve para o fim de semana, por exemplo.

Só precisa de ter em casa tomates heirloom, milho fresco, tomates cherry cortados ao meio, uma burrata, pistácios, microgreens, azeite virgem extra, redução de balsâmico, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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Corte os tomates heirloom em fatias muito mas muito fininhas e disponha-as no prato que vai servir.

Retire o milho da maçaroca e espalhe-o por cima das fatias de tomate.

Adicione o tomate cherry, desfaça a burrata em pequenos pedaços e espalhe-a por cima de resto dos ingredientes.

Decore com os pistácios e os microgreens.

Tempere com o azeite virgem extra, a redução de balsâmico, o sal e a pimenta.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: broma bakery