Ainda na minha obsessão desenfreada de fechar a boca até ao verão (que entretanto já começou, socorro!), descobri uma receita simples e rápida que tem apenas 175 calorias, ideal para a minha fast diet para atingir o meu objetivo: enfiar-me num biquíni sem me transformar num ponto de referência (do género “Estás a ver aquela senhora avantajda ali ao fundo? O nosso chapéu-de-sol está à direita”).
E a receita que encontrei e que me fez ganhar o dia é um extraordinário carpaccio de tomate, com burrata e framboesas. Só o aspeto já nos alimenta a alma e é um ótimo jantar: saudável e muito fácil de se fazer. A receita tem a assinatura de Jamie Oliver.
Ingredientes
- 8 tomates maduros e cortados às fatias
- Azeite extra-virgem
- 85 g de framboesas
- 250 g de burrata ou de mozzarella de boa qualidade
- Um punhado de folhas de manjericão
- Vinagre de framboesa
Disponha as fatias de tomate num prato. Tempere com azeite, sal e pimenta. Regue as framboesas com um pouco de vinagre de framboesa e esmigalhe-as com um garfo. Esmigalhe à parte a burrata e coloque-a por cima das fatias de tomate. Tempere com o molho de framboesas e decore com folhas de manjericão, antes de servir. Por este andar, este ano, vou liderar os anjos do desfile da Victoria´s Secret.
Boa dieta para mim e para todos os que sofrem como eu,
Ela
receita e foto: jamie oliver