Esta receita de cheesecake de Biscoff é ideal para fazer numa festa de anos ou num jantar especial. Além de ser uma delícia, prepara-se em 15 minutos, porque de resto é o tempo que fica no frigorífico. Ainda por cima, não precisa de forno.
A receita é do blog Amber’s Kitchen e muito fácil de fazer.
Para isso, precisa de comprar os seguintes ingredientes: bolachas Biscoff e manteiga para a base. Depois, precisa também de leite, 3 gemas de ovo, amido de milho, sal, canela, noz-moscada, gengibre e cravinho em pó, xarope de ácer e queijo creme para o recheio.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, misture numa panela pequena o leite, as gemas de ovo e o amido de milho e aqueça em lume médio alto enquanto vai mexendo várias vezes. A seguir, adicione o xarope de ácer, o sal, a canela, a noz-moscada, o cravinho e o gengibre. Continue a aquecer, mexendo sempre até a mistura engrossar e cobrir as costas de uma colher.
Enquanto isso, numa taça à parte, bata o queijo creme.
Depois, adicione a mistura quente do leite ao queijo creme.
Entretanto, prepare a base: triture as bolachas Biscoff e misture-as com a manteiga derretida. A seguir, espalhe a base no fundo dos copos ou das taças que vai servir.
Depois, disponha por cima o recheio. Tape e leve ao frigorífico durante 4 horas.
Finalmente, retire do frigorífico na altura de servir. Mas antes decore com bolachas Biscoff e uma pitada de canela.
Se preferir, pode trocar as especiarias por uma colher de chá de extrato de baunilha.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: amber’s kitchen
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