Este é só um pequeno exemplo do que pode encontrar nas 200 páginas do novo livro do Casal Mistério (hoje com 20% de desconto Cyber Monday aqui). E como não queremos que perca nenhuma destas maravilhas, damos-lhe hoje uma das nossas sobremesas preferidas do livro só para lhe abrir o apetite para o Natal. Por um lado, é dos bolos mais fáceis que existe; por outro lado, fica tão delicioso quanto cremoso. Além disso, este cheesecake de chocolate branco só leva 3 ingredientes e não tem glúten. Bolo mais simples e saudável, não há. Se preferir, também pode substituir o chocolate branco por outro de que goste mais. Fica igualmente delicioso.
Ingredientes
- 250 g de chocolate branco partido em pedaços
- 225 g de queijo-creme à temperatura ambiente
- 6 ovos grandes
Topping
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Preparação
Em primeiro lugar, derreta o chocolate no microondas, por períodos de 20 segundos, mexendo a cada intervalo. Assim que o chocolate estiver derretido, misture-lhe o queijo-creme à temperatura ambiente. Em seguida, só tem de separar as gemas das claras. Bata as claras em castelo, enquanto o chocolate arrefece ligeiramente. Misture bem as gemas com o queijo-creme e, finalmente, envolva, aos poucos, as claras neste creme com a ajuda de uma espátula.
Agora que tem tudo pronto, só precisa de cozinhar. Forre com papel vegetal o interior e os lados de uma forma com o fundo removível e deite o creme lá para dentro. Cubra o exterior da forma com papel de alumínio para não deixar entrar água. Coloque a forma dentro de um pirex alto e encha-o com água até esta atingir metade da altura da forma. Leve tudo ao forno, pré-aquecido a 170 °C, durante cerca de 40 minutos. Desligue o forno e deixe o cheesecake lá dentro durante mais 15 minutos.
Retire-o para fora, espere até arrefecer completamente e se gostar, então sirva com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima. Mas também pode servir este cheesecake de chocolate branco simples. Vai ver que fica delicioso.
Se quiser conhecer as outras receitas, então pode comprar aqui o Livro dos 10 Anos do Casal Mistério. Dá um óptimo presente de Natal. E hoje está com 20% de desconto de Cyber Monday.
Um óptimo cheesecake para si onde quer que esteja o chocolate branco,
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