E quando toda a gente já dava este fim-de-semana como perdido, eis que a nossa pequena e insignificante vida leva uma volta de 180 graus. Tudo por causa de um simples e deslumbrante cheesecake mais fácil de fazer do que uma torre de Lego. A genial ideia nasceu no Japão e foi importada para o Ocidente pelo sempre útil site Epicurious que a publicou em texto e em vídeo. O sucesso foi tão grande que a receita se tornou viral e até já foi notícia no jornal online The Huffington Post.
Tudo o que precisa para fazer esta verdadeira maravilha é de 250 g de chocolate branco partido, 225 g de queijo creme à temperatura ambiente e 6 ovos grandes (veja a receita completa aqui).
Comece por derreter o chocolate no microondas, por períodos de 20 segundos, mexendo a cada intervalo. Quando o chocolate estiver derretido, misture-lhe o queijo creme à temperatura ambiente. Depois, só tem de separar as gemas das claras. Bata as claras em castelo enquanto o chocolate arrefece ligeramente. Misture bem as gemas com o queijo creme e finalmente envolva, aos poucos, as claras neste creme com a ajuda de uma espátula.
Agora que tem tudo pronto, só precisa de cozinhar. Forre com papel vegetal o interior e os lados de uma forma com o fundo removível e deite o creme lá para dentro. Cubra o exterior da forma com papel de alumínio para não deixar entrar água lá para dentro. Coloque a forma dentro de um pirex alto e encha o pirex com água até esta atingir metade da altura da forma. Leve tudo ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 40 a 45 minutos. Desligue o forno e deixe o cheesecake lá dentro durante mais 15 minutos. Retire-o para fora, espere até arrefecer completamente e sirva com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima.
Vai ver como fica um cheesecake suave e tão fofinho como aqueles vídeos de gatinhos que encontra no Facebook. E tudo isto só com três ingredientes.
Um óptimo cheesecake para si onde quer que esteja,
Ele
receita e foto: epicurious
Obrigado querido casal mistério! Vocês mudaram a minha vida com estes mimos divinos! Já não passo sem vocês!
Não pode ser com chocolate preto?
Vou fazer ocheeseceike deve ser bom será que também se pode fazer com chocolate negro obrigado pelas maravilhosas receitas obrigado
Estou cada dia mais apaixonada pelo livro comprei para oferecer, mas não consigo. Fiz a cheesecake e ficou maravilhosa. Tirei até uma foto