cheesecake de manteiga de amendoim com base de bolacha de chocolate

    CK vert fatias produto.jpg

    Domingo de Outono é dia de bolo cá em casa. Já não é tempo para a praia e as crianças já estão a estudar. Por isso, a família junta-se para me pressionar a fazer um bolo. Até a minha querida Mulher Mistério faz aquele silêncio complacente de quem quer dizer: teoricamente não quero bolos porque estou de dieta, mas se fizeres não nos vamos chatear por causa disso.

    No fundo, isso era tudo o que eu queria ouvir (ou, neste caso, não ouvir). Ainda mais, desde que fechámos uma parceria com os hipermercados E.Leclerc e temos sempre a despensa e o frigorífico cheios com produtos maravilhosos.

    Esta semana, a E.Leclerc enviou-nos umas tentadoras bolachas de chocolate em sanduíche, o seu delicioso queijo creme e a ultra-cremosa manteiga de Bretagne Les Croisés. Juntei tudo com uma irresistível manteiga de amendoim e o resultado final foi um surpreendente cheesecake. 

    CK hor fatias_.jpg

    Ingredientes 

    Para a base

      • 30 bolachas de chocolate em sanduíche P’tit Déli
      • 70 g de manteiga Les Croisés sem sal derretida 

    Para o recheio

      • 680 g de queijo creme
      • 240 g de manteiga de amendoim cremosa
      • 75 g de açúcar de confeiteiro Téva
      • 1 colher de chá de extrato de baunilha
      • 800 g de natas para bater Délisse
      • Chocolate derretido q.b
      • Chantilly q.b

     

    CK cima vert fatias produto-2bx.jpg

    Comece por triturar as bolachas de chocolate em sanduíche no liquidificador até obter uma espécie de crumble muito fininho. Junte a manteiga derretida ao crumble e misture bem com a ajuda de um garfo. 

    Pressione o crumble contra o fundo e até metade dos lados de uma forma de tarte com cerca de 22 cm. Leve ao frigorífico até o recheio ficar pronto.

    Bata o queijo creme à temperatura ambiente juntamente com a manteiga de amendoim até obter um creme macio. Junte o açúcar de confeiteiro e volte a bater bem para ganhar uma consistência cremosa. Adicione a baunilha e junte lentamente as natas enquanto vai batendo. Continue a bater até ficar leve e fofinho.

    Espalhe o recheio por cima da base de bolacha. Leve ao frigorífico durante, pelo menos, uma hora, para enrijecer. Sirva com chantilly e o chocolate derretido espalhados por cima.

    Perante uma maravilha destas quem é que se atreve a fazer dieta? 

    CK hor fatias produto.jpg

    E, já sabe, encontra todos estes ingredientes à venda nos hipermercados E.Leclerc. Espreite o site aqui.

     

    Um óptimo cheesecake para si onde quer que a manteiga de amendoim esteja,

    Ele

     

    fotos: bárbara tomaz foodstyling para casal mistério

     

    Uma receita Casal Mistério feita em parceria com a E.Leclerc

    2 comentários em “cheesecake de manteiga de amendoim com base de bolacha de chocolate

    1. Olá! Tenho o vosso livro e quero fazer a receita esta 6af mas tenho uma duvida : os 800 ml de nata sao para misturar com o queijo e manteiga de amendoim?! Ou deixamos parte dessa quantidade para montar… Ñ sei pk 800ml parece-me muito…
      Agradecida

      Marta

    Deixe um comentário

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *