Não é segredo para ninguém que a culinária está para mim tal como o “Sportem” está para o Jorge Jesus. Por mais que nos esforcemos nunca nos sai bem. É demasiado difícil. Pensando bem, JJ ganha-me. Ele é melhor a dizer “Sportem” do que eu a fazer um banho-maria. Mas de tanto tentarmos, havemos de chegar lá. E esta receita, do blog amelia, é simplesmente deliciosa e fácil de fazer. E se eu conseguir fazê-la sem a ajuda do meu querido Marido Mistério, a probabilidade do JJ conseguir dizer “Sporting” até ao fim da época aumenta exponencialmente.
Ingredientes
Para 4 pessoas
- 250 g de mirtilos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de chá de baunilha em pó
- 6 bolachas digestivas
- 25 g de manteiga derretida
- 250 g de queijo mascarpone
- 100 ml de chantilly
- 2 a 4 colheres de sopa de açúcar em pó
Ferva num tacho metade dos mirtilos, o açúcar e a baunilha. Depois de ferver, deixe em lume brando durante 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe arrefecer. Enquanto isso, triture as bolachas digestivas no liquidificador (ou à mão se preferir) e misture-as com a manteiga derretida. E, à parte, bata o queijo mascarpone, o chantilly e o açúcar em pó até obter uma consistência cremosa. Depois é só distribuir o cheesecake pelos quatro copos pela seguinte ordem: primeiro o crumble de bolachas, depois os mirtilos frescos que não usou, a seguir o creme de mascarpone e, por fim, o xarope de mirtilos.
Eu sei. É tão fácil que esta é uma batalha perdida para Jorge Jesus. Este campeonato já ganhei.
Um ótimo fim-de-semana com receitas como esta,
Ela
receita e foto: blogg.amelia
