Sinto-me o Indiana Jones da dietologia nacional. Enquanto o Harrison Ford ganhava a vida à procura da arca perdida, eu passo os meus dias em busca de receitas dietéticas. Desde que a minha querida e prezada Mulher Mistério abraçou a sua dieta de Ano Novo com a mesma veemência com que o Brutus abraçava a Olívia Palito que eu estou proibido de entrar em casa, todos os santos dias, sem uma nova e deliciosa receita light.
Mas a minha última descoberta vale por mil: é este divinal cheesecake que é feito em doses individuais e se arrisca a entrar para o Guiness como o cheesecake mais fácil de fazer do planeta. Por baixo, leva uma única bolacha Oreo inteira, a fazer de base. Por cima, tem um creme facílimo de preparar que nem sequer leva açúcar. A invenção é do estrondoso blog Yummy Healthy Easy e tornou-se a receita de cheesecake mais popular do Pinterest em 2016, com umas imbatíveis 225 mil partilhas naquela rede social.
Tudo o que precisa para fazer esta maravilha é de bolachas Oreo, queijo creme light, iogurte grego natural light, stevia, extracto de baunilha e ovos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Assim que tiver os ingredientes, separe uma forma para muffins. Coloque uma forma de papel dentro de cada buraco. A seguir, ponha uma bolacha Oreo inteira no fundo de cada forma de papel. Depois bata, numa taça, o queijo creme com o iogurte grego e a stevia. Misture o extracto de baunilha. Finalmente, acrescente os ovos, um de cada vez, e bata tudo. Assim que o creme estiver pronto, coloque-o dentro das formas, por cima de cada bolacha Oreo. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante 20 minutos e sirva depois de arrefecer.
Está a ver um cheesecake mais fácil de fazer do que este? E só tem o açúcar das bolachas Oreo… Quem é o melhor Marido Mistério do mundo, quem é?
Um óptimo cheesecake para si onde quer que a sua dieta esteja,
Ele
receita e foto: yummy healthy easy
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