Se não ouviu falar do “muffin man” dos Jogos Olímpicos é porque não tem filhos adolescentes em casa. O nadador norueguês tornou-se viral no TikTok depois de fazer uma série de vídeos a deliciar-se com um muffin de chocolate disponível na cafetaria da aldeia olímpica. Os vídeos do atleta a deliciar-se com os muffins tiveram tanto sucesso que os bolos começaram esgotar rapidamente na aldeia olímpica. Aliás, as pesquisas por receitas de muffins de chocolate na Internet dispararam e o “muffin man” tornou-se um fenómeno mundial.
O muffin em causa é produzido pela empresa francesa Coup de Pates e é rico em hidratos para os atletas se prepararem para as provas, mas também é doce o suficiente para se deliciarem enquanto celebram as suas conquistas. Henrik Christiansen deu-lhe uma classificação de 11 em 10, porque diz que o muffin consegue ser denso e molhadinho, ter bons pedaços de chocolate e um recheio cremoso no centro.
Espreite na galeria em baixo, as melhores fotografias do “muffin man”.
Apesar de a receita não ter sido divulgada pela empresa francesa, deixamos aqui a receita do muffin de chocolate do site australiano Taste que garante que rivaliza com o muffin de chocolate olímpico. Esta versão não tem o tal recheio cremoso no meio mas pode facilmente adaptar a receita: é só juntar ao centro dos muffins um quadrado de um bom chocolate.
Para isso, tem de ter em casa farinha com fermento, cacau em pó, açúcar, manteiga derretida e arrefecida, dois ovos, leite evaporado, extrato de baunilha e pepitas de chocolate. Reserve também um pouco de cacau em pó para decorar.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 muffins, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C. A seguir, forre uma forma de 12 muffins com formas de papel.
Depois, peneire a farinha e o cacau para uma taça. A seguir, adicione o açúcar e mexa bem.
Entretanto, bata a manteiga, os ovos, o leite evaporado e a baunilha num jarro grande.
Depois, adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem. Junte com cuidado as pepitas de chocolate.
Transfira a massa para as formas que preparou e leve ao forno durante 15 a 20 minutos ou até conseguir retirar um palito seco do interior de um dos muffins.
A seguir, retire do forno e deixe arrefecer. Antes de servir, decore os muffins de chocolate com cacau em pó.
Boa sorte para o “muffin man”,
Ela
