Antes que o nosso querido primeiro-ministro decida subir o imposto sobre a fruta e nos aconselhe a comer menos bananas, o melhor é despacharmo-nos a fazer esta maravilhosa receita do blog Everyday Reading. Afinal, não é todos os dias que temos um ministro das Finanças distraído e uns muffins de banana livres de mais impostos.
Tudo o que vai precisar para fazer esta delícia de todos os bananófilos é de três bananas bem maduras e esmagadas, um ovo, iogurte grego, óleo de canola, leite, extracto de baunilha (a receita original diz uma colher de sopa, mas eu usei apenas uma colher de chá), farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e sal. Para saber as quantias certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.
Enquanto António Costa vai fazendo as contas do Orçamento do Estado, bata numa taça as bananas esmagadas com o ovo, o iogurte grego, o óleo de canola, o leite e a baunilha. Deite a farinha por cima e depois o bicarbonato de sódio e o sal de maneira a não tocarem no líquido. Bata tudo à mão até ficar com uma massa suave.
Divida a massa por uma forma untada para 12 muffins e leve ao forno pré-aquecido a 190º C durante cerca de 20 minutos, até os muffins ficarem com o topo dourado, semi-tostado e consistente. Sirva depois de deixar arrefecer um bocadinho com um doce de frutos silvestres.
Uns óptimos muffins para si onde quer que os conselhos de António Costa estejam,
Ele
receita e foto: everyday reading
Por momentos fiquei com o secreto e indiscreto contentamento, uma vez que hoje tinha mesmo postado uma receita muito semelhante (pela fotografia).
Para curiosidades, aqui fica o link da mesma:
https://treinosculinarios.blogspot.pt/201
Muito obrigado e têm um excelente site!
Todos os dias vos visito e também para buscar inspiração.
Têm muito bom aspeto! =)
Têm muito bom aspeto! =)
Absolutamente deliciosos…
Simples, com canela, com compota, todos maravilhosos.
Obrigada Casal Mistério