Pode ir buscar o babete porque esta é uma receita para provar e babar por mais. Eu sei que não estamos em época de grandes excessos, mas como a Air Fryer ainda está em fase de testes cá em casa, os meus queridos Mini-Misteriosos fazem de tudo para me convencerem de que esta é a melhor invenção do mundo da cozinha. Enquanto me tentam convencer, vão cozinhando, o que é sempre bom para me deixar descansar. E enquanto vão cozinhando, vão fazendo maravilhas como estas batatas fritas ultra estaladiças na Air Fryer.
Eu agradeço porque tudo o que seja não ficar com a casa a cheirar a fritos, é maravilhoso. Além disso, as batatas fritas ficam mesmo muitíssimo estaladiças. A receita é da revista Taste of Home e é facílima de preparar. Tudo o que vai precisar é de 2 batatas grandes, azeite em spray, meia colher de chá de flor de sal e salsa fresca picada. Se quiser ver a receita completa, visite aqui o site da Taste of Home.
Preparação
Comece por pré-aquecer a Air Fryer a 180º C. Enquanto isso, corte as batatas nas rodelas mais fininhas possíveis com a ajuda de uma mandolina ou de um descascador. Coloque as rodelas dentro de uma taça grande e cubra-as com água e gelo. Deixe assim durante 15 minutos. Em seguida, escorra as rodelas e volte a colocá-las na taça com mais água com gelo. Assim que passarem mais 15 minutos, escorra as rodelas novamente e coloque-as em cima de toalhas. Seque bem as batatas com papel de cozinha.
Nesta fase, precisa de ter já a sua Air Fryer aquecida a 180º C. Pincele-a com azeite e pincele igualmente as rodelas de batata com azeite. Polvilhe com flor de sal e espalhe-as pelo cesto da Air Fryer, numa única camada, sem se sobreporem. Cozinhe durante 15 a 17 minutos, virando-as a cada 5 minutos. Assim que estiverem douradas e bem estaladiças, sirva com a salsa picada por cima.
Umas óptimas batatas fritas para si onde quer que esteja a Air Fryer,
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receita e foto: taste of home
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