É uma receita verdadeiramente milagrosa: não vai ao forno, não leva farinha e fica pronta em 10 minutos. É o Usain Bolt do mundo dos biscoitos, o Lucky Luke do mundo dos lanches, o Speedy González do mundo da cozinha. Enquanto ainda está a pensar nesta receita já ela está pronta, à sua espera. Não há cá demoras nem hesitações. Apetece-lhe um lanchinho, então ele já está à sua frente.
Melhor ainda: pode fazer só um biscoito sem ter de fazer adaptações à receita. É ideal para dias em que está sozinho ou em que está de dieta.
A fabulosa invenção é da incrível Lindsay Maitland Hunt e foi publicada no inacreditável livro Healthyish, uma verdadeira bíblia da comida deliciosa, prática e surpreendente.
Tudo o que precisa para fazer uma bolacha é de duas colheres de sopa de flocos de aveia instantâneos, duas colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa (não use com pedaços), 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro, 1/4 de colher de chá de extracto de baunilha e uma colher de sopa de pepitas de chocolate semi-amargo.
Misture bem todos os ingredientes menos o chocolate. Use as mãos para ficar tudo bem ligado numa espécie de uma massa. Forme um disco redondo, com a forma de um biscoito. Alise o topo com um garfo e leve-o ao congelador durante 5 minutos, só para o biscoto ficar bem consistente.
Entretanto, derreta o chocolate no microondas em intervalos de 15 segundos. Retire o biscoito do congelador, cubra metade com o chocolate derretido e termine com uns flocos de flor de sal. O chocolate vai solidificar quando entrar em contacto com o biscoito frio e nós vamos deliciar-nos quando virmos esta incrível descoberta à nossa frente.
É ou não é perfeito para aqueles dias em que estamos sozinhos e nos apetece alguma coisa doce? E, ainda por cima, é o ideal para a dieta: pode fazer só um biscoito e não cai em tentações.
Um óptimo lanche para si onde quer que esteja,
Ele
receita e foto: healthyish
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