como fazer os ovos mexidos perfeitos, segundo anthony bourdain

    1. parta os ovos numa superfície plana

    1. parta os ovos numa superfície plana

    Comece por partir os ovos numa superfície plana. José Avillez já tinha explicado aqui porquê e Anthony Bourdain confirma: se partir os ovos contra a esquina do balcão de cozinha, tem mais hipóteses de contaminar o interior do ovo com pedaços de casca.

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