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Casal Mistério

Casal Mistério

como fazer um cheesecake de lima sem precisar de cozinhar

16.03.15

Há alguma coisa melhor no Mundo do que uma receita que não precisa de ser cozinhada? Hã, Ela? Confessa lá, é o paraíso na Terra, não é? É uma espécie de ginástica tântrica: nós sentamo-nos no chão a meditar, imaginando que estamos numa aula de bike a subir os Himalaias e, no fim, queimámos 1.400 calorias sem levantar o rabo do chão. Aqui é a mesma coisa: meditamos, como se tivéssemos 40 panelas ao lume e, no fim, aparece-nos este delicioso cheesecake de lima à frente. Tudo sem acender um fogão. Ou sem sujar um tacho.

Esta receita, do maravilhoso blog chef in training, é a sugestão ideal para quem gosta de comer mas odeia cozinhar. Além de fácil, é rápida e maravilhosa.

Lime-Cheesecake-Pie2.jpg

Ingredientes 

  • 85 g de gelatina de lima em pó
  • 1 chávena de água a ferver
  • 3 colheres de sopa de sumo de lima espremido
  • 225 g de queijo creme
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 embalagem de Dream Whip (mas também pode substituir por duas chávenas de chantilly com meia colher de chá de baunilha)
  • 1 base de tarte
  • Bolachas digestive desfeitas para colocar por cima

 

A primeira decisão relevante que tem de tomar na sua vida é se vai usar uma base de tarte comprada ou não. Para que este cheesecake seja 100% não-cozinhado, tem de comprar a base da tarte. Se quiser abrir uma excepção de 8 minutos, faça a base que é fácil e fica mais saboroso. Nesse caso, junte 200 g de bolachas digestive trituradas, 60 g de manteiga derretida e 60 g de açúcar e misture tudo com as mãos até ficar com uma espécie de areia húmida. Depois espalhe esta areia numa forma de tarte e leve ao forno durante 8 minutos a 180º C. Deixe arrefecer bem e já está: não há mais lume para ninguém. (Ela optaria pela base de tarte comprada, obviamente!)

Junte a água a ferver, a gelatina e o sumo de lima numa taça, misture e leve ao frigorífico durante 20 minutos. Enquanto a gelatina estiver a assentar, adicione o queijo creme com o açúcar. Depois, bata a gelatina com esta mistura de queijo creme. Finalmente, envolva a Dream Whip ou, caso não tenha (é difícil de encontrar em Portugal), as duas chávenas de chantilly com baunilha. Use uma espátula para envolver tudo suavemente e deite por cima da base que preparou. Espalhe umas bolachas digestive raladas e, se quiser, mais um pouco de chantilly, e leve ao frigorífico até servir.

Esta receita até Ela conseguia fazer – se não estivesse de dieta, claro!

 

Uma boa semana para si onde quer que as sobremesas estejam,

Ele

 

receita e foto: chef in training

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