Primeiro convém esclarecer: não estou a falar de um jantar por apenas um euro e meio por pessoa, estou a dizer €1,50 pelos cinco jantares, o que dá a módica quantia de 30 cêntimos por pessoa. Mas chega de conversa e vamos à receita divinal e facílima do site The Kitchn. Este jantar barato é uma das receitas mais tradicionais de Itália.
Chama-se aglio e olio e leva apenas 5 ingredientes: spaghetti (€0,80), azeite virgem extra (€0,31), alho laminado (€0,20), salsa picada (€0,20) e queijo pecorino romano opcional (eu estou a contabilizar cerca de €0,20 em queijo ralado). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui. As quantidades indicadas dão para quatro a seis pessoas.
Preparação
Antes de mais nada, coza a massa, seguindo as instruções da embalagem e escorrendo-a um minuto antes de estar al dente. Enquanto isso, aqueça três colheres de sopa de azeite, numa frigideira grande, em lume médio, e salteie o alho (se quiser usar piripíri, misture-o aqui).
Por esta altura, já a massa deve estar quase pronta. Antes de a escorrer, retire meio litro da água da cozedura e junte-a à frigideira. Deixe levantar fervura até o líquido reduzir para metade. Adicione então o spaghetti e vá envolvendo-o no molho, durante cerca de um minuto, até este engrossar e cobrir a massa.
Desligue o lume e em seguida misture a salsa picada e mais uma colher de sopa de azeite. Sirva com o queijo pecorino ralado por cima. Todo este jantar por apenas um euro e meio. Ou seja, por 30 cêntimos por pessoa.
É ou não é o jantar mais barato que já viu? E garanto-lhe que vai fazer um sucesso de arromba!
Um óptimo jantar para si onde quer que as despesas estejam,
Ele