António Costa anunciou e eu já estou na cozinha. Agora que já se sabe qual a lista de produtos que passam a IVA zero, não me restava alternativa que não fosse cozinhar uma receita sem IVA para o jantar. Além de ser apetitosa, ainda consegue ser mais em conta. Isto enquanto a distribuição não sobe os preços e acaba com a redução imposta pelo Governo.
A eleita foi uma receita fácil do Jamie Oliver. Leva esparguete, alho francês, tomate, atum em conserva de água e queijo parmesão. Ainda não foi anunciado quais os queijos que terão redução para IVA zero, por isso se o parmesão não tiver, escolha outro queijo. A receita original ainda leva manjericão fresco, mas como o Governo deixou de fora as nossas queridas ervas aromáticas, ou arranja manjericão na sua horta ou vai ter de o dispensar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Preparação
Para começar, lamine a parte branca do alho francês e guarde as folhas verdes para fazer uma sopa. Em seguida, salteie-o num fio de azeite durante cerca de cinco minutos. Em simultâneo, descasque o tomate e parta-o ligeiramente com uma colher de pau, aproveitando todo o sumo. Finalmente, adicione o tomate, o sumo que libertou, cerca de 70 ml de água e o atum escorrido e dividido em lascas. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver em lume brando enquanto coze a massa seguindo as instruções da embalagem.
Assim que a massa estiver al dente, envolva-a bem no molho juntamente com uma concha da água da cozedura de forma a que fique tudo bem ligado. Sirva a massa com o queijo ralado directamente no prato. Se tiver manjericão da sua horta, junte-o agora. Se não tiver, pode substituí-lo por um dos outros ingredientes com IVA zero. Aqui está a lista completa anunciada pelo Governo:
Cereais e tubérculos
- Pão
- Massa
- Arroz
- Batata
Hortícolas
- Cebola
- Tomate
- Couve-flor
- Alface
- Brócolos
- Cenoura
- Courgette
- Alho francês
- Abóbora
- Grelos
- Couve portuguesa
- Espinafres
- Nabo
Frutas
- Maçã
- Banana
- Laranja
- Pera
- Melão
Leguminosas
- Feijão vermelho
- Feijão frade
- Grão-de-bico
- Ervilhas
Lacticínios
- Leite de vaca
- Iogurtes
- Queijo
Carne, peixe e ovos
- Carne de porco
- Carne de vaca
- Frango
- Carne de peru
- Bacalhau
- Sardinha
- Pescada
- Carapau
- Atum em conserva
- Dourada
- Cavala
- Ovos de galinha
Gorduras
- Azeite
- Óleos vegetais
- Manteiga
Um óptimo jantar para si onde quer que o IVA esteja,
Ele