Ui, que já estou cheia de fome. Eu adoro massa chinesa, então com molho de manteiga de amendoim, entrei diretamente para o Paraíso sem passar pelo Purgatório. Estes noodles chineses com molho de manteiga de amendoim, do blog How to Feed a Loon, são divinais e facílimos de fazer.
Aliás, ficam prontos em 25 minutos: são 15 minutos a preparar e 10 ao lume. E ainda pode fazer o molho de manteiga de amendoim um dia antes ou mais porque dura pelo menos uma semana. Ah, e os noodles chineses ficam igualmente bons quentes ou frios.
Mas antes, tem de comprar os seguintes ingredientes: noodles chineses, manteiga de amendoim cremosa, mel, molho de soja, vinagre de arroz, gengibre fresco ralado, alho picado, sumo de uma lima, molho piripíri com azeite, óleo de sésamo, cebolete cortado em rodelas muito fininhas e sementes de sésamo tostadas para decorar.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, ferva uma panela grande com água e coza os noodles seguindo as instruções da embalagem. Depois, escorra, mas antes reserve cerca de 120 ml da água da cozedura.
Enquanto isso, junte no liquidificador todos os ingredientes com a água da cozedura que reservou, exceto os noodles, o cebolete e as sementes de sésamo. Depois, misture até obter um creme macio e reserve.
Entretanto, transfira os noodles para uma taça grande e envolva-os no molho.
Depois, decore com o cebolete picado e as sementes de sésamo tostadas e sirva quentes ou à temperatura ambiente.
Um ótimo feriado para si, onde quer que esteja,
Ela
