Bom dia alegria! Estou super bem-disposta! Nem parece que é segunda-feira. E sabem porquê? Porque ontem fizemos aqui em casa esta incrível receita do blog Honestly Yum e ficou ma-ra-vi-lho-sa! O meu querido Marido Mistério tinha comprado no mercado um exagero de tomates cherry e eu, que detesto desperdícios, dei-lhe um arraso.
– Não estás bom da cabeça! Tanto tomate? Isto vai estragar-se!
Mas Ele é um homem de sorte. Estava eu muito bem a navegar na Internet e deparo-me com esta incrível receita que resolveu todos os nossos problemas. Vá lá! Os Deuses da Cozinha conspiraram a favor dele. Para se redimir da loucura que cometeu, ligou o forno e salvou a nossa tarde. Tomates cherry só com sal grosso já são uma delícia, então assados no forno ficam tão doces que praticamente atingem a divindade. Só precisa de tomates cherry, azeite, alecrim, tomilho, alho, sal e pimenta. Se quiser ver as quantidades certas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 150º C. Coloque os tomates cherry num tabuleiro de ir ao forno e espalhe bem o azeite de forma a revestir todos os tomates. Ponha por cima o alho, o alecrim e o tomilho e tempere com sal e pimenta. Deixe assar no forno durante 40 a 50 minutos até os tomates ficarem macios e enrugados. Espere que arrefeçam antes de dividir os tomates em frascos. Ponha mais azeite por cima e mantenha os frascos no frigorífico.
Sirva com umas tostas e delicie-se!
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: honestly yum
