Em apenas meia hora, pode ter estas incríveis coxas de frango caramelizadas com xarope de ácer à sua frente. Aliás, é um ótimo jantar de segunda-feira e também faz o maior sucesso se tiver convidados em casa. Esta receita do blog Craving Tasty leva um molho de azeite, óleo de sésamo e xarope de ácer que eleva estas coxas de frango a todo um outro nível da gastronomia. Ainda por cima, é facílima e não tem nada que saber.
Mas antes precisa de comprar os ingredientes: coxas de frango sem pele e sem osso, azeite, óleo de sésamo, sal, pimenta preta, xarope de ácer, vinagre de sidra, alho esmagado e salsa fresca picada.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 220º C.
A seguir, coloque as coxas de frango numa taça grande. Adicione o sal, a pimenta, o azeite, o óleo de sésamo, o xarope de ácer, o vinagre de sidra, o alho esmagado e uma colher de sopa de salsa fesca.
Depois, misture bem e deixe assentar à temperatura ambiente durante pelo menos 30 minutos. Volte a misturar novamente antes de transferir tudo para uma travessa ou um tabuleiro próprio para ir ao forno.
A seguir, leve ao forno durante 20 minutos. Nessa altura, coloque o tabuleiro na prateleira de cima e ligue o grelhador do forno no máximo. Deixe assim durante alguns minutos até as coxas ficarem acastanhadas.
Finalmente, retire as coxas do forno, regue-as com o molho e deixe-as assentar durante cerca de 5 minutos.
Decore com o resto da salsa picada antes de servir.
Uma ótima semana, para si onde quer que esteja,
Ela