coxas de frango tostadas no forno com romã, uma receita saudável para começar a semana

    Estas coxas de frango tostadas no forno são deliciosas, saudáveis e muito fáceis de fazer. Aliás, a receita é do ótimo blog Feel Good Foodie e é ideal para um jantar durante a semana. Basicamente, mergulha as coxas de frango numa marinada incrivelmente saborosa e, depois, só tem de levar ao forno. Eu sei que o nosso jantar de hoje são estes tentadores lombos de salmão, mas amanhã esta receita não nos escapa.

    Para isso, temos de comprar coxas de frango com ossos e pele, azeite, molho balsâmico de romã, zaatar, paprika, alho em pó, orégãos, sal e pimenta preta, uma chalota fatiada, um limão fatiado, sementes de romã e salsa para decorar.

    Assim, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.  

     

     

    Preparação

    Antes de mais, pré-aqueça o forno a 200º C.

    A seguir, seque as coxas de frango com papel de cozinha e disponha-as num tabuleiro próprio para ir ao forno.

    Entretanto, misture, numa taça pequena, o azeite, o molho balsâmico de romã, o zaatar, a paprika, o alho em pó, os orégãos, o sal e a pimenta preta. Mexa bem e espalhe o molho por cima das coxas de frango. Use as suas mãos para revestir bem o frango com o molho e disponha as fatias de chalota e de limão à volta das coxas de frango.

    A seguir, deixe a marinar durante pelo menos meia hora e no máximo 24 horas.

    Depois, é só levar ao forno durante 50 a 60 minutos até o frango ficar com um aspeto caramelizado.

    Se precisar, mude para a função de grelhador durante 3 a 5 minutos para dourar a pele do frango.

    Deixe o frango assentar durante 5 minutos antes de servir. Nessa altura decore com as sementes de romã e a salsa fresca.

     

    Uma ótima semana,

    Ela

     

    receita e foto: feel good foodie

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