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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

crème brûlée vegan e sem glúten só com 5 ingredientes

Esta receita do blog Nadia’s Healthy Kitchen é ideal para aqueles dias em que tem convidados inesperados e precisa de improvisar uma sobremesa de última hora. Ainda, por cima, é vegan, sem glúten e só precisa de 5 ingredientes. Não tem leite e fica com este aspeto macio e cremoso. Se quiser ainda pode pôr por cima o tradicional açúcar caramelizado, mas se fizer assim é mais rápido e mais saudável.

Só vai precisar de leite de coco light, açúcar de coco ou mascavado, agar agar em pó, extrato de baunilha e uma pitada de curcuma. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

vegan-creme-brulee_5.jpg

 

Coloque o leite de coco numa panela e junte o resto dos ingredientes. Deixe cozinhar com o lume no máximo, mexendo sempre, garantindo que não ficam grumos do agar agar. Retire do lume antes de começar a ferver. Transfira para os ramequins ou para as taças que vai servir e deixe arrefecer. Coloque no frigorífico durante algumas horas.

Se gostar (é opcional), espalhe por cima de cada taça uma colher de chá de açúcar de coco ou mascavado e leve ao forno, no modo grelhador, para caramelizar. Pode comer quente ou frio.

 

Boas receitas,

Ela


receita e foto: nadia´s healthy kitchen