Desde que estou a trabalhar em casa que esta receita do blog The Cookie Rookie se tornou a minha melhor amiga ou… inimiga, depende da perspetiva. Eu considero-a uma amiga para a vida, já a minha balança ri-se na minha cara e diz que é melhor eu cortar relações com ela. Mas eu não sou de me zangar com ninguém, muito menos com pequenas maravilhas que só me dão alegrias. E a verdade é que podia ser pior. Esta versão até é mais saudável, porque os crepes vão ao forno em vez de serem fritos. Ainda por cima, esta tentação fica pronta em 25 minutos.
Só precisa de 3 ingredientes: massa de crepes, fiambre cortado fininho e queijo mozzarella. Depois, claro, precisa de ter em casa azeite e sal de alho.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Disponha sobre a bancada uma das massas de crepe, colocando-a em posição de diamante e ponha uma fatia de fiambre no meio da massa. A seguir, coloque o queijo mozzarella por cima. Dobre as pontas laterais da massa por cima do recheio e enrole a massa para formar um crepe.
Disponha o crepe no tabuleiro que preparou com a parte selada virada para baixo. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Pincele cada crepe com azeite e tempere com sal de alho.
Leve ao forno durante 12 a 15 minutos até ficarem com um tom dourado (mas vá controlando porque os tempos variam consoante os fornos).
Retire do forno e vire os crepes ao contrário. Volte a levar ao forno durante mais 4 a 5 minutos e sirva com o molho à sua escolha.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: the cookie rookie
