Estes crepes de atum são o almoço ideal durante a semana, sobretudo se não tiver muito tempo. Tanto pode fazê-los no momento, em 5 minutos, se estiver em casa a trabalhar, como pode levar para o escritório.
Aliás, são leves, deliciosos e com um sabor ligeiramente picante graças ao sriracha, o molho preferido do nosso Filho Mistério com vocação para chef. Ainda por cima, esta receita do blog Gimme Delicious é muito fácil de fazer.
Para isso, vai precisar dos seguintes ingredientes: uma lata de atum em azeite ou ao natural, molho sriracha, maionese ou iogurte grego ou ainda abacate esmagado, cebola e aipo picados, para o recheio de atum. Depois, vai precisar ainda de dois wraps, alface, um tomate cortado às rodelas e folhas de espinafre.
Assim, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 crepes, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, comece por fazer o recheio de atum: junte todos os ingredientes do recheio numa taça grande e misture bem até obter uma pasta macia.
A seguir, disponha os dois wraps em cima da bancada da cozinha. Coloque por cima de cada um uma folha de alface, metade do recheio de atum, metade das fatias de tomate e, por fim, os espinafres. Enrole cada um dos wraps como se fossem burritos, corte-os ao meio, e sirva.
Um ótimo almoço para si, onde quer que esteja,
Ela
