Esta receita do blog The Lean Green Bean é um ótimo pequeno-almoço para quem está de dieta. Rico em proteínas e com poucos hidratos de carbono, pode escolher o seu recheio preferido e deliciar-se sem culpas nem remorsos.
Só precisa de ovos, claro, e do recheio que gostar mais: fatias de fiambre de peru ou de frango, abacate, queijo, húmus, fruta ou iogurte. E para temperar, pode optar também por sal, pimenta, paprica, pimenta caiena, manjericão e orégãos.
Comece por aquecer uma frigideira em lume médio. Derreta um pouco de manteiga ou um fio de azeite.
Entretanto, abra um ovo para uma taça e bata com um garfo.
Despeje o ovo batido para a frigideira quente e agite-a para espalhar o ovo, formando um círculo como se fosse um crepe. Deixe cozinhar 30 segundos e, nesta altura, tempere o crepe a seu gosto. Vire com cuidado o crepe com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar durante mais 30 segundos. Retire da frigideira e repita o processo com os ovos que lhe apetecer. Deixe os crepes arrefecerem e recheie-os com os seus ingredientes preferidos. Eu vou pôr fiambre e abacate!
Enrole os crepes como se fossem wraps e sirva-os frios ou quentes.
Boa sorte para quem continua de dieta,
Ela
receita e foto: the lean green bean
Omeletes portanto…
Pensei o mesmo!