Esta receita do blog Eat European transporta-nos até às esquinas da ruas francesas onde encontra em cada canto uma carrinha de street food com estes deliciosos crepes de queijo e fiambre. Eu podia viver só com esta receita que não enjoava. E os nossos filhos também. Já o meu querido Marido Mistério, tenho sérias dúvidas, mas a verdade é que também não lhe resiste. Ainda por cima estes crepes são tão fáceis de fazer que ficam prontos em 20 minutos. Ok, não são muito light mas alimentam um batalhão.
Só precisa de ter em casa ovos, farinha, leite, água, manteiga derretida, fiambre e queijo em fatias.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Junte os ovos, a farinha, o leite, a água e a manteiga derretida no liquidificador e misture até obter uma massa.
Ponha a massa no frigorífico durante pelo menos meia hora.
Depois, aqueça uma frigideira antiaderente com manteiga.
Coloque um pouco da massa no centro da frigideira com uma concha de sopa. Agite a frigideira até a massa ocupar o fundo todo.
Deixe cozinhar durante um minuto. Com a ajuda de uma espátula, vire o crepe ao contrário e deixe cozinhar durante mais um minuto do outro lado.
Junte uma fatia de queijo e uma fatia de fiambre, dobre e deixe cozinhar durante mais um minuto até o queijo começar a derreter.
Repita o processo até terminar a massa e as fatias de queijo e fiambre.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: eating european
