crumble de maçãs e framboesas: quem consegue resistir?

    Pensem comigo: maçãs não engordam, certo? Framboesas também não engordam, certo? Flocos de aveia? Também não. Ah, mas a farinha, a manteiga e o açúcar engordam. Está bem mas são em doses muito mais pequenas. E se eu comer só um bocadinho, na prática vou comer 1/10 destas quantidades, não é verdade? Então, é para a desgraça. Meu querido Marido Mistério, comprei estes ingredientes para fazeres esta tentadora receita do blog la cuisine de nathalie… Que tal? Parece-te bem? C’ est très facile!

    crumble_framboise_pommes.jpg

     

    Ingredientes

    Para 4 pessoas

    Para o recheio

    • 3 maçãs (660 g) descascadas e cortadas em cubos
    • 250 g de framboesas congeladas
    • 60 g de açúcar mascavado
    • 25 g de manteiga
    • 1 colher de café de extrato de baunilha

    Para a cobertura de crumble 

    • 100 g de farinha de 5 cereais
    • 100 g de manteiga fria
    • 100 g de açúcar mascavado claro
    • 50 g de amêndoas moídas
    • 50 g de flocos de aveia (opcional)
    • 1 colher de café de canela em pó

     

    Pré-aqueça o forno a 180º C. Numa tigela, junte a farinha, a manteiga cortada em pedaços, o açúcar, as amêndoas e a canela. Misture com a ponta dos dedos de modo a obter uma massa de areia áspera.

    Numa frigideira, em lume médio, frite durante cerca de 5 minutos, os cubos de maçã e o extrato de baunilha, na manteiga derretida, nunca deixando de mexer. Tape e reserve.

    Numa panela, misture as framboesas e o açúcar mascavado. Deixe cozinhar em lume médio durante cerca de 3 minutos. Passe as framboesas por uma peneira e guarde o sumo e a fruta.

    Coloque num pirex ou num prato fundo de ir ao forno, uma primeira camada fina do crumble. Depois ponha os cubos de maçã, a seguir as framboesas pré-cozinhadas e cubra com o resto do crumble. Leve ao forno durante 25 minutos. Quando estiver pronto deixe arrefecer um pouco o crumble e sirva ainda quente com natas e um fio do sumo das framboesas. 

    E agora? Quem me manda perder a cabeça?

    Já sei: como esta delícia ao pequeno-almoço e passo o resto do dia a chás…

     

    Uma ótima terça-feira,

    Ela

     

    receita e foto: lacuisinedenathalie

     

    3 comentários em “crumble de maçãs e framboesas: quem consegue resistir?

    Deixe um comentário

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *