Será pizza? Será quente? Quente não é, certamente, e a pizza não fica assim. É talvez um pão de alho. Ou até uns cubos de pizza. Ou ainda uns quadrados de queijo e mel. Seja como for que lhes queira chamar, estes cubos de parmesão estão algures entre a pizza e o pão de alho com queijo. São facílimos de preparar, absolutamente deliciosos, crocantes e ainda brilham em qualquer mesa de jantar.
A receita é do sempre maravilhoso site Delish e leva apenas sete ingredientes: massa fresca para base de pizza à temperatura ambiente, manteiga sem sal, alho picado, queijo parmesão ralado, queijo mozzarella ralado, sálvia fresca picada, tomilho fresco picado e mel a gosto. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Preparação
Antes de tudo, derreta a manteiga numa panela pequena, em lume brando. Logo depois, adicione o alho picado e tempere com uma pitada de flor de sal. Deixe o alho saltear, enquanto mexe, durante cerca de cinco minutos. Coloque de parte a arrefecer. Em simultâneo, vá tendendo a massa até esta se transformar num quadrado de 23 cm. Espalhe por cima metade do parmesão e pressione-o ligeiramente contra a massa.
Em seguida, corte a massa em pequenos quadrados de 2 cm e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele com um terço da manteiga de alho, espalhe por cima o queijo mozzarella ralado, a sálvia, o tomilho e o resto do parmesão. E já está. Agora só tem de levar ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante 15 a 20 minutos. Assim que tirar os cubos do forno, pincele-os com o resto da manteiga de alho derretida e sirva. Salpique com um fio de mel quente antes de servir. Vai ver que a mistura de doce e salgado fica absolutamente divinal.
Uns óptimos cubos de parmesão para si onde quer que o mel esteja,
Ele
